ラオスで食べたいおすすめグルメ｜名物料理と実際に行ったレストランを紹介
ラオス料理は、ハーブやライム、唐辛子を使ったさっぱりとした味付けが特徴です。タイやベトナムの食文化の影響を受けながらも、ラオスならではの伝統料理が数多くあります。今回は、実際に食べて美味しかったラオスのおすすめグルメとレストランをご紹介します。
ラオスで食べたいおすすめグルメ
① カオピヤック・カップン（Khao Piak）
カオピヤックは、ラオスを代表する麺料理です。もちもちとした自家製麺を鶏や豚の旨味が詰まったスープで味わう一杯で、「ラオス風うどん」とも呼ばれています。朝食としても人気があり、地元の人にも親しまれています。
② ラープ（Larb）
ラオスを代表する国民食。ひき肉にミントやパクチーなどのハーブ、ライム、唐辛子を加えて和えた料理で、爽やかな香りとスパイシーな味わいが特徴です。もち米と一緒に食べるのが定番です。
③ タム・マークフン（Tam Mak Hoong）
青パパイヤを使ったラオス風サラダ。ライムや唐辛子、ナンプラーなどで味付けされ、辛さと酸味のバランスが絶妙です。タイのソムタムに似ていますが、ラオスならではの風味を楽しめます。
④ ビアラオ（Beerlao）
ラオスを代表するビールブランド。世界的にも評価が高く、すっきりとした飲み口とコクのある味わいが特徴です。ラオス料理との相性も抜群で、旅行中にぜひ味わいたい一杯です。
実際に行ったおすすめレストラン
① Lao Noodle Shop
地元の人にも人気の麺料理専門店。素朴で家庭的な味わいのカオピヤックをリーズナブルに楽しめます。
おすすめメニュー
- カオピヤック
② Lao Kham Coffee
カフェとして人気のお店ですが、ラオス料理も楽しめます。落ち着いた雰囲気の中で食事やカフェタイムを過ごせるのが魅力です。
